Speiseplan

11. Woche (09.03.2026 - 13.03.2026)

• Montag

  • Vorspeise / Vorsuppe

    • Bruschetta mit Käse und Tomate
    • Paprikasuppe mit Croutons

  • Fitnesskost

    • Vollkorn Fusilli mit Champignon-Zucchini-Rahmsoße

  • Vegatarisches Gericht

    • Tomaten-Dinkel-Lasagne, dazu gedünstete Karotten

  • Tagesgericht I

    • Hühnerfrikassee mit Erbsen, Karotten und Spargel, dazu Kräuterreis und gedünstete Karotten

  • Tagesgericht II

    • Wirsingroulade (S/R) mit brauner Soße mit Kümmel, dazu Kräuterreis

  • Nachspeise

    • Obstsortiment
    • Quarkspeise mit Mango und Knusper-Müsli

• Dienstag

  • Vorspeise / Vorsuppe

    • Rote Beete Salat mit Weißkäse
    • Minestrone

  • Fitnesskost

    • Rinderschmorsteak mit Kichererbsen, dazu Salzkartoffeln

  • Vegatarisches Gericht

    • Blumenkohl-Curry mit Ananas-Mango Chutney, dazu Reis

  • Tagesgericht I

    • Steckrübeneintopf mit Mettenden (S) und Kasseler (S) dazu Brötchen

  • Tagesgericht II

    • Heringsfilet nach Matjesart mit Kräuter-Sahne-Soße, dazu Salzkartoffeln und Prinzessbohnen

  • Nachspeise

    • Obstsortiment
    • Mousse au Stracciatella
    • Schokomuffin

• Mittwoch

  • Vorspeise / Vorsuppe

    • Eiersalat mit Stangenweißbrot
    • Maiscremesuppe mit Kokosmilch

  • Fitnesskost

    • Hähnchendöner mit Joghurt- und scharfer Tomatensoße

  • Vegatarisches Gericht

    • Brokkoli-Haselnuss-Ecken mit Kräuterquark, dazu Kartoffelkroketten und würziges Mischgemüse

  • Tagesgericht I

    • Rinderrahmgeschnetzeltes dazu Nudeln "Penne Rigate" und würziges Mischgemüse

  • Tagesgericht II

    • Paniertes Schweineschnitzel mit Rahmsoße, dazu Kartoffelkroketten und Lauch-Rahmgemüse

  • Nachspeise

    • Obstsortiment
    • Quarkspeise mit Heidelbeeren

• Donnerstag

  • Vorspeise / Vorsuppe

    • Karotten-Rucola-Salat mit Joghurt-Dressing
    • Leberspätzlesuppe (S)

  • Fitnesskost

    • Überbackenes Rotbarschfilet mit Tomatensoße, dazu Ebly (Hartweizen) und Mandelbrokkoli

  • Vegatarisches Gericht

    • Veggie-Bällchen mit Champignonrahmsoße, dazu Vollkornreis und Kohlrabigemüse

  • Tagesgericht I

    • Putengeschnetzeltes mit Curry, dazu Vollkornreis und Kohlrabigemüse

  • Tagesgericht II

    • Knoblauchsteak (S) mit gedünsteten Zwiebeln und braune Soße, dazu Kartoffelgratin und Mandelbrokkoli

  • Nachspeise

    • Obstsortiment
    • Helle Creme mit Kirschen
    • Apfelstrudel mit Vanillesoße

• Freitag

  • Vorspeise / Vorsuppe

    • Couscous-Mango-Salat
    • Zucchinicremesuppe

  • Fitnesskost

    • Linsen-Curry-Eintopf mit Kokosmilch und Koriander, dazu ein Vollkornbrötchen

  • Tagesgericht II

    • Hähnchenfrikadelle mit Geflügelsoße, dazu Petersilienkartoffeln und Erbsen-Karottengemüse

  • Nachspeise

    • Obstsortiment
    • Erdbeer-Haferflocken-Joghurt

12. Woche (16.03.2026 - 20.03.2026)

• Montag

  • Vorspeise / Vorsuppe

    • Kartoffeltasche mit Frischkäse und Cocktaildip
    • Weiße Bohnensuppe

  • Fitnesskost

    • Nudeln "Penne Rigate" mit Pilz-Gemüse-Soße

  • Vegatarisches Gericht

    • Pizza mit Blattspinat, Tomaten und Weißkäse

  • Tagesgericht I

    • Klopse "Königsberger Art" (R/S) mit Kapernsoße, dazu Salzkartoffeln und Pariser Karotten

  • Tagesgericht II

    • Putensteak mit Tomaten und Käse, mit Geflügelsoße, dazu Salzkartoffeln und geschmorte Zucchini

  • Nachspeise

    • Obstsortiment
    • Quarkspeise mit Pfirsich und Mandeln

• Dienstag

  • Vorspeise / Vorsuppe

    • Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
    • Soljanka (S/R)

  • Fitnesskost

    • Hähnchenbrust in Kräutermarinade mit Zitronen-Thymiansoße, dazu Vollkorn-Fusilli und Zuckerschoten

  • Vegatarisches Gericht

    • Nudelpfanne mit Weißkäse, schwarzen Oliven und Peperoni

  • Tagesgericht I

    • Erbseneintopf mit Geflügelwiener, dazu Roggenbrötchen

  • Tagesgericht II

    • Gedünstetes Schollenfilet mit Dillsoße, dazu Bratkartoffeln und Gemüsemischung "Leipziger Allerlei"

  • Nachspeise

    • Obstsortiment
    • Joghurtquark mit Pflaumen
    • Kaiserschmarn mit Apfelmus

• Mittwoch

  • Vorspeise / Vorsuppe

    • Flammkuchen mit Schmand, Speck (S) und Zwiebeln
    • Gemüsesuppe

  • Fitnesskost

    • Gebratenes Putensteak mit Curry-Schmand, Ebly (Hartweizen) und Brokkoliröschen

  • Vegatarisches Gericht

    • Ravioli mit Gemüsefüllung, dazu Spinatsoße

  • Tagesgericht I

    • Rindergulasch mit Zwiebeln, dazu Ebly(Hartweizen) und Gemüsemais

  • Tagesgericht II

    • Hähnchenschnitzel "Cordon bleu" mit Geflügelsoße, dazu Schupfnudeln und Brokkoliröschen

  • Nachspeise

    • Obstsortiment
    • Helle Creme mit Aprikose

• Donnerstag

  • Vorspeise / Vorsuppe

    • Blattsalat mit Aprikosendressing und Sonnenblumenkernen
    • Lauchcremesuppe

  • Fitnesskost

    • Gebratenes Lachsfilet mit Kräuterquark, gebackenen Kartoffelscheiben und Karotten-Erbsen-Bohnen-Gemüse

  • Vegatarisches Gericht

    • Bandnudeln, dazu Tomaten-Basilikumsoße mit Zucchinistreifen

  • Tagesgericht I

    • Putenrahmgeschnetzeltes, dazu Bandnudeln und Karotten-Erbsen-Bohnen-Gemüse

  • Tagesgericht II

    • Dicke Rippe (S) mit brauner Soße, dazu gebackene Kartoffelscheiben und Speckbohnen (S)

  • Nachspeise

    • Obstsortiment
    • Rote Grütze mit Vanillesoße
    • Apfelstreuselkuchen

• Freitag

  • Vorspeise / Vorsuppe

    • Kichererbsensalat
    • Eierflockensuppe

  • Fitnesskost

    • Pfannkuchen mit Käse und Spinat, dazu Blumenkohlröschen

  • Tagesgericht II

    • Hackbraten (S) mit Schweinebratensoße, dazu Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln und Steckrübengemüse

  • Nachspeise

    • Obstsortiment
    • Quarkspeise mit Trauben